葡萄籽可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化
葡萄果皮含有大量的聚苯酚和抗高血壓的物質(zhì)，能預(yù)防動(dòng)脈硬化和癌癥，還能提高血漿里的維生素E及抗氧化劑的含量，因此，吃葡萄時(shí)最好連皮一起吃。
葡萄含有人體不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十幾種氨基酸，因此常吃葡萄對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心腦血管的正常活動(dòng)大有裨益。
葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者均有益處。葡萄汁是腎炎病人適宜的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。另外，葡萄汁還有助于增強(qiáng)肝功能和促進(jìn)膽汁分泌。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對(duì)增加，是婦女、兒童和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
葡萄適宜一般人群食用，特別是貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、易疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃。